山でご飯を作る時、初日なら新鮮な食材を使って美味しい料理を作れますが、2日目、3日目となると中々そうもいきません。日持ちする食材でそこそこ美味しい物を作れないかなと考えていたら、yokaさんのブログでパエリアが紹介されていました。 これは良いと思…

（荷物を）担げる、(長距離を）歩ける、(滝を）登れる、（淵を)泳げる、そして（飯を）作れる沢屋を目指す私としては、山メシのレパートリーをいろいろ増やしたいと思っています。 問題は食材の軽量化と保存性の向上。そこで干し肉作りに挑戦しました。 今回…