（荷物を）担げる、(長距離を）歩ける、(滝を）登れる、（淵を)泳げる、そして（飯を）作れる沢屋を目指す私としては、山メシのレパートリーをいろいろ増やしたいと思っています。 問題は食材の軽量化と保存性の向上。そこで干し肉作りに挑戦しました。 今回…